RISC-V é um conjunto de instruções(ISA) baseado e estabelecido nos princípios RISC (acrônimo de Reduced instruction set computing,em português, “Computação de conjunto de instruções reduzida”).
O projeto começou em 2010 na Universidade da Califórnia, em Berkeley, mas muitos colaboradores são voluntários ou fazem parte de outra empresas e trabalham no projeto de fora da universidade.
O RISC-V foi projetado para implementações de alto desempenho e baixo consumo de energia. Sendo um conjunto limpo e modular, trabalhando com bases de 32, 64 e 128 bits, com várias opções de extensão em ponto flutuante.
Fonte: Wikipédia